雖然加拿大整體通脹仍維持相對溫和水平，但不少家庭在超市購物時仍感受到價格壓力。加拿大統計局（Statistics Canada）最新數據顯示，今年4月超市食品價格按年上升3.5%，多種日常食品價格升幅遠高於整體通脹率。
統計局指出，加拿大4月整體通脹率由3月的2.4%升至2.8%，而食品價格升幅持續高企，其中牛肉、咖啡及新鮮蔬菜成為帶動食品通脹的主要因素。
牛肉價格繼續攀升，成為食品價格上漲最明顯的類別之一。由於北美牛隻供應持續緊張，加上飼養成本上升，多款牛肉產品價格顯著增加。
其中，牛柳（striploin）每公斤平均售價由去年同期上升9.61元，增至42.42元，升幅冠絕各類食品。牛肋骨肉（rib cuts）每公斤平均售價升至30.46元，按年增加2.35元；西冷牛排（top sirloin）則上升2.74元至28.94元。
燉牛肉（stewing beef）每公斤平均價格亦由去年增加1.86元，升至22.51元。免治牛肉（ground beef）平均價格則達每公斤15.59元，較去年同期上升1.42元。
農業界指出，牛肉價格上升主要與活牛價格飆升有關。市場研究機構資料顯示，過去一年活牛價格已上漲近20%。持續乾旱及飼料等生產成本上升，令牧場經營成本增加。加拿大西部及美國中西部草場供應減少，進一步推高飼料價格，迫使部分牧場縮減牛群規模。
咖啡價格同樣持續令消費者感到壓力。受主要咖啡生產國收成欠佳、極端天氣及全球供應鏈問題影響，咖啡價格過去一年大幅上升。
截至今年4月，一包340克裝烘焙或磨粉咖啡平均售價為9.39元，較去年同期的7.78元增加1.61元，升幅達20.7%。
蔬菜價格方面亦持續高企。統計局表示，4月新鮮蔬菜價格按年上升7.8%，是自2023年8月以來最大的年度升幅之一。
其中番茄價格升幅尤其顯著，每公斤平均價格由去年4月的4.69元升至今年4月的6.18元。
其他食品價格同樣錄得不同程度上升。900克裝嬰兒配方奶粉平均售價達49.72元，較去年增加1.48元；三文魚每公斤平均售價上升1.24元至28元；3公升裝芥花籽油（canola oil）平均售價則升至10.06元，較去年增加46仙。
分析認為，雖然加拿大整體通脹已較前兩年高峰時期回落，但食品價格仍受氣候變化、國際供應鏈及農業生產成本等因素影響，短期內消費者在超市面對的價格壓力未必會明顯減輕。
來源：星島網
