想在超市買一袋生菜，並不能盡如人意。從去年底開始，加拿大人就發現生菜供應不穩定，而且價格變貴了。
農產品分銷公司 Mr. Produce 的聯合創始人東斯基 (Rich Donsky) 說，生菜價格正在上漲。「我們主要向許多餐館、酒店、學校局提供食品服務，當我們期待生菜如期到貨時，卻總是不如人意，有點令人沮喪。」
生菜去年底到今年初的價格飆漲，隨後情況改善，但最近供貨又不穩定了。加拿大統計局 3 月份最新的消費者價格指數報告中，生菜的價格自 2023 年 2 月以來下降了 6.8%。與去年同期相比，綠葉蔬菜的通貨膨脹率為 8%。
生菜奇貨可居，問題出在「天氣」。因為加拿大的生菜供貨來源主要是美國，美國最近惡劣的天氣讓生菜生產出現問題。東斯基說：「他們今年早些時候在北部種植區遭遇寒冷潮濕的天氣，這導致種植生長能力受到影響，而當局希望南部種植區的種植時間能延長一點，結果上星期仍遇到了麻煩，因為南部天氣太熱了，所以產出的量依然有問題。」
他說，氣候的劇烈變化限制了生菜的生產能力，並使問題變得複雜。「這完全取決於天氣，如果天氣配合，我們將看到更好的定價，如果不配合，將會出現更多問題。」
東斯基希望生菜價格在 6 月下降，屆時加拿大農民可以開始銷售自產的生菜。
來源: 星島
