壽司郎之亂想到天車站

壽司郎之亂想到天車站

先從最近的一件新聞說起。

上個月推特上瘋傳一段「噁心」影片,日本一名金髮男子到連鎖迴轉壽司店「壽司郎(スシロー)」用餐時,竟趁四下無人注意狂舔桌上的公用醬油罐,下一秒又拿起茶杯沿着杯緣吸吮一圈後放回去,最後甚至用手指沾自己的口水塗在回轉檯的壽司上,影片結尾還對着鏡頭輕蔑微笑、得意比贊。

日本網友看到影片後忍不住群起撻伐,不僅起底他的社群媒體、就讀高中二年級的學生身份,更怒批他「學校的名聲就因為這個人毀了」、「這不僅對迴轉壽司,對於整個餐飲業都是很大的傷害」。

沒想到,這位17歲的高中生不但沒有悔改,反而認為網友大驚小怪,隨後就火速關閉社群帳號。

但事情沒有因為金髮男子的「退出」而停止,影響越來越大。讓苦主「壽司郎」股價瞬間蒸發160億日圓(約合加幣1.6億),這還沒有包括生意的損失。

雖然該名少年事後在父母陪同下到壽司郎道歉,但壽司郎方面拒絕接受,並要求他賠償經濟損失。

這件事現在還在發酵中,就我得到的信息,一,由於壽司郎在事件之後幾乎門可羅雀,故堅持要告到少年一家「破產」,以正視聽;二,這事件也影響到日本一些會將食品(如蛋糕、麵包)公開放在貨架上的業者,導致生意大跌。

不過,最後會如何發展,不是我要談的重點。

但日本少年這個行為,讓我想起一件往事,算是往事吧。

天車站原本沒有入閘機

我們知道在大溫的天車站要搭乘天車(架空列車),是要買票進一個入閘口,一般旅客要將票卡輸進每個閘門旁的電腦,如果票是有效,門才會打開,讓 旅客進出車站。

這個方式,來自中國大陸和台灣的讀者對這套機器不會陌生。

不過在2000年代時,本來架空列車站是沒有這閘門的,基本上車上月台上也沒有人來檢查,或者偶而有,但機會不多,也就是說,運輸聯網(TransLink)是相信每個乘客的。

但逃票情況卻越來越嚴重。2007年時,當時的卑詩自由黨執政的省府,就趕在2010冬奧之前,決定在各架空列車站,加裝閘門及使用聰明票卡,以杜絕搭霸王車,另一個理由則是改善治安。

但不管如何,一旦增設了閘門,雖然減少了逃票的行為,但另一方面來看,加拿大的「信任」品德(即執法者或公家單位,會以『信任』對方為前提),也開始崩潰。

沒了信任,關係也就質變了

「壽司郎」事件,讓我感嘆的是,這種經營方式,本來是讓人感到很舒服,看着一盤盤壽司在你面前轉動,你喜歡就拿起來「吃到飽」,的確是一種口感和精神的享受,而這種享受的基礎,就是信任──你不會懷疑面前的壽司和醬料被人惡意動過手腳。

一旦發生金髮少年的噁心事,人們雖然不會跟着去做這類噁心事,但信任的基礎毀了,也就不會打算再去這類餐廳了。

意義有點像當年大溫的天車站,當政府因逃票太多而加設閘門來驗票時,信任也被打破了。

一旦這種信任沒了,你就會開始對生活上各種事產生懷疑,沒有了信任,人們與餐飲業,與政府的關係,也就產生了質變。

就如一家壽司業者難掩困惑地說,「還以為已經跟顧客建立起信任關係」。

另一家名為「河童壽司」的店,則在店內張貼「監視錄影機攝影中」的告示,徹底透過監視錄影機進行監控,並檢討引進使用可蓋住壽司的上蓋。

另一家之前也受害的「濱壽司」公關負責人則表示,正在檢討相關因應作為。

像日本「壽司郎」那種公開式的迴轉壽司,在大溫哥華地區,我吃過印象最難忘的就是「水車屋」,但「水車屋」已退出大溫了。

目前大溫地區還有幾家迴轉壽司店,可能是新聞還沒有鬧到溫哥華這邊,應該不至於受太大影響。

不過,我私心也希望本地的迴轉壽司店不要受影響,下個周末我打算找一家大快朵頤一番呢!

來源:微信公號/博覽加拿大 圖源:推特

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