先從最近的一件新聞說起。
上個月推特上瘋傳一段「噁心」影片，日本一名金髮男子到連鎖迴轉壽司店「壽司郎（スシロー）」用餐時，竟趁四下無人注意狂舔桌上的公用醬油罐，下一秒又拿起茶杯沿着杯緣吸吮一圈後放回去，最後甚至用手指沾自己的口水塗在回轉檯的壽司上，影片結尾還對着鏡頭輕蔑微笑、得意比贊。
日本網友看到影片後忍不住群起撻伐，不僅起底他的社群媒體、就讀高中二年級的學生身份，更怒批他「學校的名聲就因為這個人毀了」、「這不僅對迴轉壽司，對於整個餐飲業都是很大的傷害」。
沒想到，這位17歲的高中生不但沒有悔改，反而認為網友大驚小怪，隨後就火速關閉社群帳號。
但事情沒有因為金髮男子的「退出」而停止，影響越來越大。讓苦主「壽司郎」股價瞬間蒸發160億日圓（約合加幣1.6億），這還沒有包括生意的損失。
雖然該名少年事後在父母陪同下到壽司郎道歉，但壽司郎方面拒絕接受，並要求他賠償經濟損失。
這件事現在還在發酵中，就我得到的信息，一，由於壽司郎在事件之後幾乎門可羅雀，故堅持要告到少年一家「破產」，以正視聽；二，這事件也影響到日本一些會將食品（如蛋糕、麵包）公開放在貨架上的業者，導致生意大跌。
不過，最後會如何發展，不是我要談的重點。
但日本少年這個行為，讓我想起一件往事，算是往事吧。
天車站原本沒有入閘機
我們知道在大溫的天車站要搭乘天車（架空列車），是要買票進一個入閘口，一般旅客要將票卡輸進每個閘門旁的電腦，如果票是有效，門才會打開，讓 旅客進出車站。
這個方式，來自中國大陸和台灣的讀者對這套機器不會陌生。
不過在2000年代時，本來架空列車站是沒有這閘門的，基本上車上月台上也沒有人來檢查，或者偶而有，但機會不多，也就是說，運輸聯網（TransLink）是相信每個乘客的。
但逃票情況卻越來越嚴重。2007年時，當時的卑詩自由黨執政的省府，就趕在2010冬奧之前，決定在各架空列車站，加裝閘門及使用聰明票卡，以杜絕搭霸王車，另一個理由則是改善治安。
但不管如何，一旦增設了閘門，雖然減少了逃票的行為，但另一方面來看，加拿大的「信任」品德（即執法者或公家單位，會以『信任』對方為前提），也開始崩潰。
沒了信任，關係也就質變了
「壽司郎」事件，讓我感嘆的是，這種經營方式，本來是讓人感到很舒服，看着一盤盤壽司在你面前轉動，你喜歡就拿起來「吃到飽」，的確是一種口感和精神的享受，而這種享受的基礎，就是信任──你不會懷疑面前的壽司和醬料被人惡意動過手腳。
一旦發生金髮少年的噁心事，人們雖然不會跟着去做這類噁心事，但信任的基礎毀了，也就不會打算再去這類餐廳了。
意義有點像當年大溫的天車站，當政府因逃票太多而加設閘門來驗票時，信任也被打破了。
一旦這種信任沒了，你就會開始對生活上各種事產生懷疑，沒有了信任，人們與餐飲業，與政府的關係，也就產生了質變。
就如一家壽司業者難掩困惑地說，「還以為已經跟顧客建立起信任關係」。
另一家名為「河童壽司」的店，則在店內張貼「監視錄影機攝影中」的告示，徹底透過監視錄影機進行監控，並檢討引進使用可蓋住壽司的上蓋。
另一家之前也受害的「濱壽司」公關負責人則表示，正在檢討相關因應作為。
像日本「壽司郎」那種公開式的迴轉壽司，在大溫哥華地區，我吃過印象最難忘的就是「水車屋」，但「水車屋」已退出大溫了。
目前大溫地區還有幾家迴轉壽司店，可能是新聞還沒有鬧到溫哥華這邊，應該不至於受太大影響。
不過，我私心也希望本地的迴轉壽司店不要受影響，下個周末我打算找一家大快朵頤一番呢！
來源：微信公號／博覽加拿大 圖源：推特
